Ristorante & Trattoria „Al Dente“

Da ich noch einen guten Italiener in Potsdam suche und jetzt schon von mehreren Leuten gehört habe, wie toll die Trattoria Al Dente sein soll, habe ich den Laden letzte Woche mal ausprobiert. Beliebt ist er auf alle Fälle, denn jedes Mal, wenn ich dran vorbei gehe, sind alle Plätze draußen besetzt und ohne Reservierung wäre es wohl bei mir auch nicht gegangen. Man kann hier aber auch wirklich ganz nett draußen sitzen. Es gibt auch sehr viele Plätze. Wie es von drinnen aussieht, kann ich nicht genau sagen. Auf der Karte stehen die meisten Klassiker, die man beim Italiener erwarten würde. Der Fokus liegt auf Pizza und Pasta, aber es gibt auch ein paar Fleischgerichte und Salate, aber nicht wirklich etwas, was man woanders so nicht auch finden würde. Es gibt wie üblich eine kleine Auswahl an vegetarischen Gerichten, die für meinen Geschmack aber etwas größer sein könnte. Man hat hier schon ein paar Alternativen, aber das sind dann in der Regel die absoluten Basics. Schade, dass diese Pizza mit Rucola, Steinpilzen und saurer Sahne nicht mehr auf der Karte war. Also habe ich eine einfache Quattro Formaggi genommen. Vorher gab es aber noch als kleinen "Gruß aus der Küche" in paar Oliven mit Peperoni. Und ich muss sagen: das waren verdammt gute Oliven. Auch die Peperoni war sehr angenehm mit ihrer leichten Schärfe. Die Pizza war ebenfalls super. Schön dünn und knusprig und vor allem der Mozzarella und Gorgonzola haben super harmoniert. Hat genau meinen Geschmack getroffen und war zudem auch wirklich groß. Als Nachtisch habe ich mal was neues probiert und Fichi Flambe genommen - heiße Feigen mit Vanilleeis und Sahne. Richtig cool wäre wahrscheinlich gewesen, wenn man die Feigen in Cognac oder Brandy flambiert hätte, was hier leider nicht der Fall war. Dadurch waren sie etwas wässrig für sich genommen eher und leider auch lauwarm. Auch der grüne Pfeffer darin hat dem Gericht meiner Meinung nach nicht wirklich was gegeben, sondern war eher ein etwas seltsamer Kontrast. Da die Kombination aus Eis und Obst aber im Prinzip immer lecker ist, hat es trotzdem ganz gut geschmeckt. Zum Abschluss gab es dann noch eine Spiritouse nach Wahl auf's Haus - ich habe mich für Grappa entschieden. Der Service war angemessen, aber etwas unterkühlt fand ich. Preislich bewegen wir uns hier auf jeden Fall eher im gehobenen Sektor und grundsätzlich ist die Qualität auch gegeben, um das zu rechtfertigen. Die Zutaten wirken sehr frisch und der Koch scheint Ahnung von dem zu haben, was er tut. Trotzdem gab es hier und da halt ein paar Abstriche, die mich davon abhalten, die Höchstwertung zu geben - gerade bei dem Preis. Ich gehe bestimmt nochmal hin und kann das Al Dente grundsätzlich auch empfehlen, aber es geht bestimmt noch besser.

Sehr gutes Essen ,Teller schön angerichtet , die Küche und der Kellner gehen auf Wünsche der Gäste ein. Selten so gut gegessen .Komme gern wieder!

Am Freitag waren wir, nicht zum ersten Mal, im Al Dente in Potsdam Babelsberg. Wir wurden wie immer, sehr freundlich begrüßt. Man hat das Gefühl, man ist ein gern gesehener Gast. Service ist super und das Essen richtig lecker. Wir freuen uns schon auf das nächste Mal.

Super freundlicher Service und mega leckere Speisen. Thunfisch-Steak auf sizilianische Art ist u.a. sehr zu empfehlen. Ich komme sehr gern in dieses Lokal und es ist immer wieder sehr lecker. Klare Empfehlung.

Ich war absolut begeistert von meinem Besuch in diesem Restaurant. Schon beim Eintreten fühlt man sich wie in einer kleinen Trattoria in Italien – herzlich, stilvoll und gemütlich. Das Essen war einfach exzellent: Die Pasta war hausgemacht und auf den Punkt gekocht Der Service war aufmerksam, freundlich und sehr kompetent – man merkt, dass hier Menschen mit echter Leidenschaft für die italienische Küche arbeiten. Auch die Weinkarte war hervorragend abgestimmt mit vielen hochwertigen italienischen Weinen. Ich komme auf jeden Fall wieder. Eine klare Empfehlung für alle, die authentisches italienisches Essen auf hohem Niveau genießen möchten!